Decca77 dans la presse

	SAINT VALENTINE À MONTRÉAL Lire l'article... The Montréal Buzz \| le 13 février 2012
	Lire l'article... PRNewswire \| Another 150 Upscale Restaurants Turn to Travelzoo to Attract Sophisticated Diners
	"There's a lot of work in these plates, and the flavour thrills are many. And at that price point, Decca77's attention to gourmet detail is a luxury more than a few can afford." Lire l'article... Montreal Gazette \| le 10 décembre 2011
	Situé à deux pas du Centre Bell, que ce soit pour décompresser lors d'un 5 à 7 après le boulot, pour un lunch d'affaire dans un magnifique espace réservé, discret, [...] ou encore un souper aux allures plus intimes, cet immeuble d'architecture grandiose du centre-ville de Montréal abrite l'endroit par excellence: le Decca77, bien plus qu'un simple restaurant. Lire l'article... Diego Fiorita, Magazine Santé \| le 25 mai 2009
	Le match Montréal-Toronto. Pas celui des Canadiens contre les Maples Leafs, mais celui de leurs chefs-vedettes [...] Au Decca77, ou Daren Bergeron recevait Anthony Walsh (ah! la morille à l'érable, ah! le filet de bison aux escargots petits-gris). Lire l'article... Michel Tremblay, L'actualité \| 15 avril 2008
	"A self-confessed "Habs fan" and Montreal native, Canoe chef Walsh says, "I'm a Canadian first and then a Quebecer." That feeling is reflected in the menus of his high-end restaurant in Toronto. When hosted by chef Daren Bergeron at the equally sophisticated Decca 77 during the festival, he will prepare an all-Canadian menu one night. A second dinner will pair Ontario and Quebec ingredients, with each chef sourcing from his own region. " Lire l'article... Pamela Cuthbert, Maclean's - en ligne \| Le 3 Mars 2008
	"...All lovely, but the real showstopper of the meal came from Bergeron, who devised a dish built around a slice of pork belly from Gaspor farms in Mirabel. Flanked by baby turnips, carrot ribbons and nuggets of foie gras, and bathed in a guinea hen broth infused with licorice, the pork was the most delicious dish of the 24 that I've tasted at the Festival thus far. Toronto chefs may be in the spotlight at the High Lights this year, but it's also nice to local chef like Bergeron shining so bright." Lire l'article... Lesley Chesterman, The Gazette \| Le 2 mars 2008
	"...the Chilean dinner that wound up the Montreal High Lights Festival at Decca 77 was outstanding. "..."Wines with the seven-course dinner were chosen by sommelier Nico Snyman, who chose vintages from Chile, France, Italy, and a Portuguese tawny port with the dessert. It was a memorable meal in a memorable festival." Lire l'article... Julian Armstrong, The Gazette \| Le 2 mars 2008
	"Ces cuisiniers, Anthony Walsh de Canoe et Daren Bergeron de Decca 77 sont des virtuoses. Et confirment que pour arriver à cette qualité dans l'assiette il faut s'appuyer sur des produits d'une qualité irréprochable." Lire l'article... Françoise Kayler, Gastronote - en ligne \| Le 29 février 2008
	"Well, my friends, do I have a deal for you: three courses for $35. The deal maker is Decca77, which, come to think of it, would also be the right place for hockey fans looking to expand their repertoire beyond the usual half-time dog and fries."..."Service is yet another of Decca77's strengths. The hostess was friendly and the waiter was sharp, but highest praise goes to sommelier..." Lire l'article... Lesley Chesterman, The Gazette \| Le 2 Février 2008
	Situé en plein centre-ville, au rez-de-chaussée de la tour IBM, le Decca 77 en impose avec son gigantesque cellier vitré, ses deux bars, son mobilier haut de gamme et, surtout, avec son immense salle à manger installée sur trois différents palliers. L'endroit est digne de figurer dans les magazines de design les plus prisés. Dans ce cadre somptueux se donnent rendez-vous des hommes d'affaires, des touristes, des couples et, puisqu'à quelques mètres de là se dresse le Centre Bell, des partisans du Canadien. Lire l'article... Voir - en ligne \| 10 janvier 2008
	"Quand ce restaurant à ouvert avec son impressionnant décor - que mon collègue Beauchemin avait alors qualifié de Pharaonesque - le Decca77 s'est tout de suite inscrit dans nos têtes dans la catégorie de bon et cher. Bon, il l'est toujours, mais cher, il ne l'est plus. Avec ses menus fixe du soir à 35$ incluant toutes sortes de plats ciselés finement à partir de bons produits régionaux par un chef qui a fait ses classes avec Rob Feenie à Vancouver, le Decca77 est un des restos qui offre le meilleur rapport qualité-prix en ville." Lire l'article... Marie-Claude Lortie, La Presse \| 29 Décembre 2007
	"Au fil du temps, ce restaurant à su s'améliorer pour devenir l'un des meilleurs à Montréal. On y sert une cuisine inventive et jamais trop 'fusionnée', le tout dans un décor moderne et avec un service grandement amélioré. Très belle carte des vins. Catégorie haut de gamme: 17/20 " Lire l'article... Philippe Mollé, Le Devoir \| 28 décembre 2007
	À inscrire absolument dans votre carnet d'adresses du centre-ville aussi bien pour le midi que pour le soir: c'est beau, c'est bon et le rapport qualité-prix est quasi imbattable. Des tables nappées, de la vaisselle élégante, un décor très réussi dans un lieu dont on a su tirer le meilleur (le rez-de-chaussée d'un immeuble à bureaux) donnent dès l'entrée une agréable sensation. Les plats proposés tiennent leurs promesses annoncées sur la carte et même surprennent tant les préparations sont soignées, précises et délicates. Les poissons comme les viandes et les accompagnements souvent originaux révèlent le talent et le travail de l'équipe de cuisine. Les desserts (cake à l'orange et ananas rôtis sur crème à la pistache, par exemple) sortent des sempiternels classiques. Que du plaisir! Lire l'article... Guide Restos Voir - en ligne \| 17 novembre 2007
	Coup de toque Service impeccable, cuisine éclatante d’un jeune chef prometteur, près des 4 étoiles Lire l'article... Thierry Daraize - Journal de Montréal - en ligne \| 26 mai 2007
	L'art de recevoir chez Decca 77 Philippe Mollé À la suite de plusieurs essais dans ce bel établissement, je me devais de faire le point pour en évaluer les services offerts après quelques années. Le décor est identique, ou presque, si ce n'est le fait d'avoir changé des tableaux pour d'autres toiles plus colorées, amélioré la musique pour faire place à du jazz bien dosé et planté le décor afin de rendre la soirée inoubliable. Au Decca 77, on a appris des erreurs du passé, corrigé les lacunes qui dérangent, amélioré grandement le service et surtout ajusté la cuisine pour que ce restaurant devienne une des meilleures tables du Grand Montréal. Certes, le décor moderne se prête à la fantaisie, tant en cuisine qu'au chapitre des vins. Toutefois, avec plaisir et un grand professionnalisme, on a su garder la tête froide et raffiner ce culte de l'élégance et du bien-manger. On oublie souvent de mentionner qu'une sortie au restaurant commence par l'accueil et que, com Lire l'article... Philippe Mollé, Le Devoir \| 16 Mars 2007
	Grand gagnant, design catégorie restaurant Lire l'article... Créativité Montréal \| Novembre 2006
	Récipiendaire du award of excellence 2006 Lire l'article... Wine Spectator \| Août 2006
	« On aurait tout aussi bien intitulé "Decca, danse" tant le séjour à table dans ce très chic restaurant du centre-ville ressemble à une soirée de réjouissances. » Lire l'article... Jean-Philippe Tastet, Voir \| Mai 2006
	« high society ! » Lire l'article... Canadian Interiors \| Mai-Juin 2006
	"Malgré un espace difficile à la fois immense, étroit et réparti sur trois niveaux, Decca 77 offre un environnement clair et convivial qui se développe en différentes fonctions et ambiances." Lire l'article... Sylvie Berkowicz, Créativité Montréal \| Le 26 mars 2006
	« Depuis l'été, les gourmets ont une nouvelle raison de fréquenter le centre-ville de Montréal: c'est le Decca77, un resto-bar situé au rez-de-chaussée d'une tour de verre des plus impressionnantes » Lire l'article... Sarah Musgrave, Envol \| Décembre 2005
	« la cuisine du chef ne se contente pas d’être un élément du décor, elle le dépasse » Lire l'article... Robert Beauchemin, La Presse \| Octobre 2005
	« le chic urbain » Lire l'article... Elle Québec \| Octobre 2005
	« Of course, a lounge is nothing without cocktail, and Decca77 serves up the best of the lot » Lire l'article... Martiniboys - Rick Levine \| Septembre 2005
	« la cuisine, le dosage de la musique et le professionnalisme du personnel laissent présager d’une grande future table » Lire l'article... Philippe Mollé, Le Devoir \| Août 2005
	« Decca77 has the looks, the talent and the ideas…the beauty here is in the detail and no expense has been spared…as for the wine list, it’s more good news ! » Lire l'article... Lesley Chesterman, The Gazette \| Juillet 2005
	« There’s nothing more delicious than good taste – and the folks at the recently launched Decca77 have it going on. » Lire l'article... Sweetspots \| Mai 2005