Midi - Prix fixeSemaine du 15 décembre 2008 Entrées
lait de moules
ou
rillette de maquereau
oignons frits, feuille de nori et shiso
ou
assiette de charcuteries
oeuf mimosa
ou
huîtres frites
purée de choux-fleur
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Plats
poitrine de volaille
tortellini, daikon, shitake, edamame, bouillon de canard Pékin
ou
saumon
pommes de terre rattes, cippolini, champignon bouton, haricots verts et Béarnaise
ou
bavette de boeuf
émulsion à l'ail rôtie, purée de marrons, échalote confite et carottes glacées à l'orange
ou
ziti tagliati
crème de tomates séchées, saucisse de fenouil, cerises séchées, basilic et aubergine
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Dessert
verrine
chocolat, citron, lavande
ou
trio de poire
marmelade poire et pomme, gelée et rôtie
ou
gâteau banane
mousse coco et vanille
25$
Maximum de 10 personnes |
